Написать письменное обращение в свой ЖЭС (или иную аналогичную организацию) либо водоканал с жалобой на некачественное оказание услуг по водоснабжению. Представители коммунальных служб должны прибыть к вам, взять пробы воды из водопровода и составить соответствующий акт.
Вы также можете заказать платный анализ воды в центре гигиены и эпидемиологии по месту жительства. Смотрите алгоритм Как проверить качество воды в кране/колодце/водоеме?